FUERST WIACEK es una cervecería artesanal con sede en Berlín, Alemania, que se ha hecho un nombre en la escena cervecera europea y mundial gracias a su enfoque en cervezas frescas y bien equilibradas, con un énfasis particular en los estilos modernos como las IPAs (especialmente Hazy IPAs y Double IPAs), Pale Ales, y otras cervezas de estilo lupulado.

Fundada por Georg Fuerst y Lukasz Wiacek en 2016, la cervecería nació del deseo de crear cervezas de alta calidad en una ciudad conocida históricamente por su tradición cervecera, pero con un enfoque contemporáneo. Ambos fundadores tienen un bagaje en el mundo cervecero internacional, lo que ha influido en la calidad y el estilo distintivo de sus cervezas. Inspirados por la revolución cervecera artesanal que había comenzado en Estados Unidos, Fuerst y Wiacek se propusieron introducir estilos lupulados modernos en Berlín, una ciudad que, aunque tiene una rica tradición cervecera, no había abrazado completamente la ola de cervezas artesanales hasta recientemente.

Las cervezas de FUERST WIACEK suelen caracterizarse por ser extremadamente frescas, aromáticas y equilibradas. La cervecería se especializa en cervezas que utilizan generosamente lúpulos modernos como Citra, Mosaic, Galaxy y Amarillo, y su enfoque en cervezas con cuerpo, con notas de frutas tropicales y cítricas, ha resonado bien tanto con aficionados locales como internacionales.

Entre sus creaciones más populares se encuentran:

1. Hazy IPAs y Double IPAs – Estos estilos son el corazón de la cervecería, y suelen destacar por su frescura, densidad y aromas intensos de frutas tropicales.
2. Pale Ales y otras variantes de cervezas lupuladas – Su catálogo también incluye cervezas de menor graduación alcohólica pero con el mismo enfoque en lúpulos aromáticos y perfiles de sabor intensos.
3. Colaboraciones – FUERST WIACEK es conocida por sus frecuentes colaboraciones con otras cervecerías reconocidas, tanto de Europa como de todo el mundo, lo que les permite explorar nuevos estilos y técnicas.

En muy poco tiempo, FUERST WIACEK ha logrado destacar como una de las cervecerías más emocionantes de Berlín y de toda Europa. Su compromiso con la innovación, la calidad y la pasión por los lúpulos ha convertido a la cervecería en un referente entre los entusiastas de la cerveza artesanal. Para los visitantes de Berlín, encontrar una de sus creaciones es casi una obligación, ya que ofrecen una visión fresca y contemporánea de la cerveza en una ciudad que fusiona lo tradicional con lo moderno.