Cervezas de estiloIPAque puedes encontrar enGijón / Xixón

IPA, como se conoce comúnmente al estilo India Pale Ale, es un estilo de cerveza dentro de las Ale pálidas de origen inglés creado a finales del siglo XVIII como solución al problema de conservar la cerveza durante los largos trayectos, y los cambios de clima durante estos,  a las colonias de la India.

Esta solución supuso aumentar la graduación alcohólica y añadir una mayor cantidad del lúpulo, por sus propiedades conservantes y antisépticas. Esto dio a la cerveza su peculiar sabor, mucho más amargo y un aroma intenso que ha llegado hasta nuestros días.