Cervezas de estiloLager

Pilsener, también conocida por Pils, Pilsner o cerveza tipo Pilsen, es el tipo de cerveza cerveza rubia, de color bastante claro y traslucido. Son cervezas de baja fermentación. y las más populares alrededor del mundo.

Una Pilsner – New Zealand es un estilo de cerveza lager que se basa en la tradicional Pilsner, pero con la particularidad de estar elaborada con lúpulos neozelandeses.

La cerveza Helles (en español, «clara») es un tipo de cerveza que se consume principalmente en Baviera, al sur de Alemania y se basa en la levadura Saccharomyces uvarum. Helles es una cerveza de color amarillo con una densidad primitiva de mosto de entre un 11 y un 13% y con un porcentaje de alcohol de entre un 4,5 y un 6%. Los límites con las cervezas de tipo Lager y Export no están claramente definidos, de hecho, teóricamente es posible adquirir la misma cerveza como Helles, Lager, Media o Export. En el caso de la cerveza Export la densidad primitiva del mosto debe ser al menos del 12%.

El color de las cervezas pueden variar desde amarillo clara a negro. Para simplificar se diferencian las cervezas también por su color, si bien tampoco hay una medida clara en su diferenciación.

Tanto las cervezas claras bávaras como las oscuras se fabrican según el proceso de elaboración de Múnich.

Una Helles Exportbier es un término que puede generar algo de confusión, ya que combina dos estilos alemanes: Helles y Exportbier.

En términos generales, se trataría de una lager dorada más fuerte y maltosa que una Helles tradicional, pero sin llegar a ser tan seca o lupulada como una Exportbier de Dortmund.

• Helles → Suave, maltosa, con un perfil limpio y ligero.

• Exportbier → Más robusta, con mayor contenido alcohólico y más equilibrada entre malta y lúpulo.

• Helles Exportbier → Una combinación que mantiene la suavidad de la Helles pero con un cuerpo más pronunciado y un poco más de alcohol (5.3-5.8%).

Este término se usa en algunas cervecerías para diferenciar una lager dorada más fuerte, que se encuentra entre la Helles y la Dortmunder Export.

Una Festbier es un estilo de cerveza alemana, específicamente una lager de baja fermentación, con un color dorado intenso y sabor maltoso pero suave, diseñado para ser ligera y fácil de beber en grandes cantidades. Es la cerveza que se sirve actualmente en el Oktoberfest de Múnich, reemplazando al estilo Märzen tradicional, gracias a su menor peso y equilibrio que la hace ideal para festividades.

Märzenbier (denominada también Märzen) es un tipo de cerveza alemana que se prepara en primavera, en el mes de marzo (März en alemán es marzo). Está considerada como una cerveza lager consumida en Baviera desde el siglo XVI.​ Los colores van desde las claras Helles Märzen hasta las más oscuras Dunkles Märzen, si bien el estándar es un color ámbar medio. Se suele madurar en botellas hasta alcanzar el periodo final de verano de las fiestas, como por ejemplo la Oktoberfest.

También conocida como Vienna Lager, en Austria es un tipo de cerveza muy popular.

Una Bock es una cerveza con una fuerte carga alcohólica, que puede superar el 6%, sabor potente, siendo una lager de baja fermentación, elaborada anteriormente para consumir preferentemente durante el mes de mayo (llevaba antes el nombre de Meibock) y en otoño a temperatura bodega.

Cerveza artesana de reciente creación, elaborada a partir de levaduras Lager pero que experimenta una lupulización similar a la de una IPA. Por tanto, se la puede considerar como un cruce entre las limpias y suaves lager y las más atrevidas y llenas de matices ales. El resultado es una cerveza que consigue realzar tanto el carácter de las maltas como de los lúpulos empleados.

Es un estilo de cerveza lager alemana que se traduce literalmente como «cerveza negra». A pesar de su color oscuro, las Schwarzbier suelen ser cervezas ligeras y refrescantes con un perfil más seco.

Dark, también conocida como Dunkel Lager, es la versión negra de las lager, con grado alcohólico y más tueste de la malta, aunque no es tan potente como las Ale Stout.

Dunkel Bock es un estilo de cerveza lager fuerte y robusta, de origen alemán, se caracteriza por su color oscuro, sabor intenso y complejidad.
A diferencia de la Dunkel, que también es una cerveza lager oscura, la Dunkel Bock es una versión más fuerte y dulce, con un mayor contenido de alcohol.

Las Doppelbock son cervezas de origen alemán con una larga tradición que datan del siglo XVII. También se conocen como «dobles bock» o «bock fuerte», y se caracterizan por tener un mayor contenido de alcohol y un sabor más intenso que las cervezas bock tradicionales.

Elaboradas a partir de maltas oscuras, las Doppelbock tienen un color oscuro y un sabor dulce, con notas a caramelo y chocolate. Además, su alto contenido de alcohol (alrededor del 7-12%) les confiere una sensación de calor en la garganta al beberlas.