Cervezas de estiloLambicque puedes encontrar enGijón / Xixón

Este es un estilo de cerveza sour belga que utiliza métodos de fermentación espontánea, donde la levadura y las bacterias salvajes presentes en el aire de la región de Bruselas inician la fermentación. Dentro de los lambics, hay variedades específicas como Gueuze (una mezcla de lambics jóvenes y viejos) y Kriek (lambic con cerezas).