Cervezas de estiloFruited Lambic

Las Fruit Lambics son una categoría de cervezas Lambic belgas que han sido refermentadas con frutas, añadiendo un matiz adicional de sabor y complejidad. Algunos ejemplos comunes de Fruit Lambics incluyen Kriek (cerezas), Framboise (frambuesas), y otras variedades que pueden incluir peras, duraznos, uvas, entre otras frutas.

Estas cervezas incorporan la fruta durante la refermentación en barricas de Lambic. La presencia de azúcares naturales de la fruta alimenta las levaduras y bacterias presentes en el Lambic, generando una segunda fermentación que produce una cerveza efervescente con un carácter frutal distintivo.