Cervezas de estiloBelgian Strong Ale

Belgian Strong Pale Ale es un estilo de cerveza belga de alta fermentación, de color dorado claro a ámbar y con un alto contenido de alcohol. Suelen tener un sabor frutal y especiado, que proviene de la combinación de levaduras belgas, malta y lúpulo. Las Belgian Strong Pale Ale son carbonatadas y a menudo se elaboran con una mezcla de maltas y azúcares añadidos durante la fermentación, lo que las hace más ligeras en el paladar.

Las Belgian Blonde Ale son un estilo muy común dentro de las cervezas Belgian Strong Ale. También denominadas como Blonde Ale o Blond Ale, o lo que es lo mismo, rubia de alta fermentación.

Original de la cervecería Moortgat, como respuesta a las Pilsen después de la Segunda Guerra Mundial, semejante a la Tripel, pero en una versión más pálida, ligera y fresca, de acabado seco y menor cuerpo, lo que realza el lupulado y las especias.

Las Belgian Dark Ale pertenecen al grupo de las Belgian Strong Ale y son cervezas oscuras de alta fermentación y también de alto contenido alcohólico, por eso la mayoría de veces se denominan Belgian Dark Strong Ale. En aroma son cervezas con un rico dulzor a malta, bastante especiado y muy frutal, sobre todo a frutas del bosque.

Las Dubbel son un estilo de alta fermentación que se encuadran dentro del grupo de las Belgian Strong Ale, surgido en Bélgica, en los monasterios de la edad media. Son cervezas de aromas complejos y aceptan muchos ingredientes, destacando su dulzor maltoso, con presencia de frutas del bosque y especias.

El estilo Tripel es uno de los estilos más populares, apreciados y representativos entre las cervezas tradicionales de Países Bajos y Bélgica, dentro de las Belgian Strong Ale.
El origen del estilo está en la cervecería trapense Westmalle. La cervecera lanzó al mercado en 1930 una cerveza más fuerte que el resto de su gama y la llamó Superbier. En 1956 en maestro cervecero, el Hermano Thomas, reformuló la receta de la cerveza adicionándole más lúpulo y fue rebautizada como Tripel.

Una Quadrupel es un estilo de cerveza más fuerte que una Tripel, con al menos un 10% alcohol por volúmen, siendo las cervezas trapenses más fuertes que existen y en cierto modo se pueden considerar una subcategoría de las Strong Dark Ales.

La cerveza que da nombre a este estilo es la estacional La Trappe Quadrupel, elaborada en el monasterio de Koningshoeven, cercano a la ciudad de Eindhoven, Holanda.