Cervezas de estiloKölsch

La Kölsch se clasifica como un estilo de cerveza híbrido que combina características de las ales y las lagers. Es técnicamente una cerveza de fermentación alta, lo que significa que utiliza levaduras de fermentación alta, pero también se somete a una fermentación más larga y a temperaturas más bajas, características típicas de las lagers.

En términos de categorización general, se puede considerar un estilo de cerveza de trigo, ya que a menudo contiene una proporción significativa de trigo en su grano. Sin embargo, la característica distintiva de la Kölsch es su método de fermentación y las características resultantes, como el perfil de sabor suave y equilibrado.